羊胸排做法锦集 羊胸排和羊肋排是一个部位吗
一、羊胸排做法大全?用料:
羊肋排1000克,洋葱半颗,胡萝卜2根
土豆1个,大葱适量,蒜4瓣,姜片6片
黄豆酱1勺,郫县豆瓣半勺,生抽4勺
老抽2勺,冰糖5-7颗,料酒适量
食用油适量
调味包:
花椒20颗,桂皮一块,香叶2-3片,山奈2颗,小茴香少量,丁香2-3颗,草果一枚
花椒桂皮必须
步骤 1
羊排斩开洗净,用冷水泡半小时
步骤 2
用一个汤锅焯水,羊排冷水下锅,水里可以放一点料酒;同时高压锅里烧水。焯水的锅水开后撇去血沫,捞出羊排放入高压锅,此时高压锅的水应该也是沸腾状态,入热水是不让肉受冷收缩,容易炖烂。
步骤 3
调味包准备,花椒20颗,桂皮一块,香叶2-3片,山奈2颗,小茴香少量,丁香2-3颗,草果一枚。花椒桂皮需要,其余调料自己随意
步骤 4
准备另外一个调味包,里面放葱和姜,洋葱半个,加料酒少许,盖上锅盖和压力阀,上汽后15分钟关火
步骤 5
高压锅煮羊排的过程中处理胡萝卜和土豆,滚刀块即可
步骤 6
准备炝锅的葱姜蒜
步骤 7
炒锅加热后倒入适量油,葱姜蒜爆香,加入黄豆酱一勺,郫县豆瓣半勺,这样做出来的味道是微微辣,爱吃辣的按照自己口味增加郫县豆瓣的量。
步骤 8
高压锅泄气后,把羊排和汤倒入炒锅,加土豆胡萝卜,加入生抽,老抽,冰糖,大火坐开后转小火加盖炖15-20分钟
步骤 9
尝一下味道,加盐调整咸淡,此时土豆已经已经绵软,筷子可以轻易扎穿,大火收汤
步骤 10
汤汁变少的时候可以出锅装盘了,汤汁不要都熬干,留一部分,拌饭非常好吃
二、牛胸火锅做法大全?牛胸火锅的做法
主料 牛胸肉 500g 牛板筋 200g 番茄 3个 辅料 油 适量 盐 适量 番茄酱 适量 绵白糖 适量 鸡精 适量 葱姜蒜 适量 桂皮 1根
步骤
1.牛胸肉提前用清水浸泡2小时,洗净。
2.先焯牛胸肉,牛胸肉凉水下锅,不盖锅盖,煮至牛肉全部变色后盛出备用。同时旁边再做一大锅水煮开。
3.西红柿用开水浸泡,去西红柿皮。
4.将去皮的西红柿切成滚刀块。
5.葱姜蒜准备好。
6.锅中放入适量的色拉油,油热后放入番茄酱翻炒均匀。
7.放入切好的西红柿翻炒均匀。
8.倒入适量的开水。做火锅就多放点水。
9.放入适量的盐、糖、盐、鸡精。
10.再放入适量的葱段。
11.一根桂皮。
12.盖上锅盖把锅煮开。
13.旁边另起一锅,锅热后放入少量的色拉油。
14.放入花椒和辣椒翻炒均匀。
15.放入焯过的牛胸肉翻炒均匀。
16.放入适量的老抽酱油翻炒均匀。
17.然后把炒过的牛胸肉和板筋放入西红柿的烫头里,盖上锅盖小火炖90分钟即可,然后放入火锅中即可。
三、牛胸排骨的做法大全?牛胸排骨的做法
1、材料:牛肋骨1000克、冰糖适量、姜3片、八角1颗、桂皮适量、老抽适量、葱适量、香叶适量。
2、将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水。
3、取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排。
4、焯水后,洗干净,备用。
5、热锅,倒入适量油,放入姜块。
6、烧至8成热后倒入牛肋排,翻炒1分钟左右,烹入料酒。
7、撒少许冰糖,翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。
8、将香料放入无纺布袋中,加入热开水,没过牛仔骨。
9、大火烧开后开小火慢炖1个半小时,至肉酥烂。
10、收汁后,撒少许鸡精及适量葱花拌匀,即可出锅。
四、女生练胸的游戏?回答如下:练胸的游戏有很多种,以下是一些适合女生练胸的游戏:
1. 推胸游戏:使用哑铃或弹力带,采取推胸动作,如卧推、俯卧撑等。
2. 弹力带练乳房游戏:使用弹力带,做一些拉伸和收缩胸部肌肉的动作,如抱拳拉伸、单臂水平拉伸等。
3. 跳绳:跳绳可以锻炼胸部肌肉,同时也能提高心肺功能。
4. 瑜伽:一些瑜伽动作,如蛇式、鸽子式等,可以有效地锻炼胸部肌肉。
5. 游泳:游泳是一种全身性的运动,可以有效地锻炼胸部肌肉。
6. 舞蹈:一些舞蹈动作,如扩胸动作、推胸动作等,可以帮助塑造胸部线条。
请注意,在进行运动前,最好咨询专业教练或医生的建议,确保选择适合自己的运动方式,并且注意正确的姿势和运动技巧,以避免受伤。
五、牛胸肉馅饼的做法大全?主料
内馅料:牛肉馅300克
盐一小勺
水4大勺
酱油2勺
料酒1小勺
胡椒粉半小勺
芝麻油2大勺
洋葱50克
葱花50克
姜泥半小勺
色拉油1大勺
辅料
面皮:中筋面粉300克
滚水75克
冷水115克
牛肉馅饼的做法步骤
1、准备好馅料。
2、将牛肉加入水,顺时针搅打,再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉,继续搅打上劲,加入芝麻油,搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。
3、洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥,倒入肉馅中,搅拌均匀。
4、倒入一勺色拉油,搅拌均匀。
5、面粉加入滚水搅拌成絮状,加入冷水,活成面团,盖保鲜膜静置20分钟。
6、将面团搓成粗细均匀的长条状,分割成均匀大小的面团,按扁。
7、取一个面皮擀圆。
8、包入馅料。
9、面皮粘合一圈后回到原点封口。
10.可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁。
11、平底锅内放两勺色拉油,将馅饼放入锅内,用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
小窍门&温馨提示
1.肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅,口感会润滑多汁。2.洋葱末加入牛肉会有特别的提鲜效果。3.洋葱要切丁,姜要用擦姜板摸磨成泥,葱切成葱花,才可以和肉馅做到更加细致粘合。4.牛肉馅饼是以牛肉馅为主料,基本上不加其他素菜,为了让牛肉不干不柴,打水步骤很重要。打完水的肉馅,肉质具有黏性,且色泽变淡
六、饭堂鸭胸做法大全家常?1、法式蒜香煎鸭胸: 1、带皮一面划出不切断的口子,两面撒上调料按摩抹匀,腌制至少半小时 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉,小火慢慢煎6分钟 3、翻面再煎5分钟 4、再翻面煎2分钟即可出盘,出盘静置5分钟切块食用
2、海盐黑胡椒鸭胸肉: 1、带皮一面划出不切断十字格,先撒研磨黑胡椒再撒海盐按摩腌制至少半小时 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉小火煎6分钟,再翻面煎5分钟 3、放入烤箱200度烤8分钟 4、出炉静置5分钟后切盘即可,搭配蔬菜沙拉都不错
3、芝士满满鸭胸肉: 1、带皮一面划出不切断十字格,先撒研磨黑胡椒再撒海盐按摩腌制至少半小时,芝士片3片切成长条片,1片切3小段 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉小火煎6分钟,再翻面煎5分钟 3、均匀切薄片,按照1层鸭胸肉一层芝士片,相互交错铺在一起 4、烤箱200度烤8分钟
4、家常版炒鸭胸: 1、带皮一面划出不切断十字格,先撒研磨黑胡椒再撒海盐按摩腌制至少半小时 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉小火煎到表皮酥脆、鸭皮变薄后翻面煎一会 3、盛出切成薄片,看到肉是粉色的最佳 4、洋葱切丝,热油下锅爆香,再放入鸭胸肉翻炒片刻 5、放入一大勺麦吉蚝油翻炒提鲜即
七、白萝卜鸭胸的做法大全?鸭肉半只
姜适量 五香粉适量 白萝卜适量 盐巴适量 酱油适量
白萝卜焖鸭胸的做法
把鸭肉洗好
姜切丝
白萝卜切小块
姜丝,盐巴,酱油,五香粉,腌制15分钟
鸭肉炒5分钟
加入萝卜一起炒
加入水焖30分钟就可以啦
八、炖牛胸肉的做法大全?食材:
牛胸肉500克
干黄豆20克
花生米200克
油50克
盐3克
青蒜10克
剁椒酱10克
醋2克
方法与步骤
1.高压锅洗净加水倒入泡发好的黄豆和花生米,然后加入生姜、少量的盐和醋炖压十五分钟熄火待用。
2.铁锅热油倒入压力锅中炖好的牛胸肉和黄豆花生米翻炒数分钟。
3.牛胸肉与黄豆花生米炒香后加入剁椒酱和青蒜,再炒几分钟就OK了
九、鸡小胸肉的做法大全?茄汁鸡小胸
用料:鸡小胸肉500g,番茄沙司 3勺,清水 6勺,生抽 15g,糖 半勺,醋半勺,黑胡椒、迷迭香、罗勒适量,洋葱、蒜 适量,盐(腌制)1小勺,白酒(黄酒或料酒)1勺。
做法步骤
步骤 1
鸡小胸肉洗净、吸干,叉子扎眼,用食用油1大勺、盐一小勺、少许黑胡椒粉调味腌制一会儿。
步骤 2
不沾锅刷一层油(鸡胸用油腌制了),码入鸡肉。
步骤 3
中火、先不要翻动,避免鸡汁流出、锁住水分!一分钟左右微黄色,撒入喜欢的调料、洋葱、蒜。
步骤 4
翻面,把几片柠檬片放上面,增加风味,没有可略。
步骤 5
一分种后微黄色了,烹入白酒。
步骤 6
加入生抽,晃晃锅。
步骤 7
番茄沙司、糖。
步骤 8
加入醋(挤半个柠檬汁)、清水,边晃锅边搅匀。
步骤 9
收汁即可,不要太干。
十、牛胸肉炒年糕做法大全?主料:
牛肉适量
年糕适量
辅料:
红辣椒丝适量
洋葱半个
黄辣椒丝适量
配料:
盐糖适量
高汤一大汤勺
白芝麻(炒熟)少许
老抽(腌牛肉酱料)半汤匙
淀粉(腌牛肉酱料)半汤匙
料酒(腌牛肉酱料)半汤匙
做法:
1、材料准备:洋葱和辣椒切成丝备用,将牛肉横切成丝,用酱料腌制牛肉15分钟以上备用
2、热锅入油,放洋葱煸炒至几乎透明;
3、再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒;
4、加入辣椒丝;
5、加入年糕继续煸炒一会;
6、炒到年糕稍软一些的时候放入高汤或者清水,加入适量盐、糖调味,炒至牛肉熟透年糕软糯即可出锅;
7、家里有备芝麻的,撒上一些